Helado de Chocho Allpa Viva
Porciones: 15 Personas
TIEMPO: 4 Horas
INGREDIENTES
2 tazas de chocho Allpa Viva
1 libra de mora
¼ de litro de crema de leche muy fría
¼ de litro de leche
2 tazas de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de maicena
¼ de libra de frutillas
Pasas al gusto
PREPARACIÓN:
Batir yemas de huevo, maicena, leche, azucar y cocinar a fuego lento, luego dejar enfriar. Licuar chocho Allpa Viva junto con la crema preparada, crema de leche y jugo de mora. Batir y verter en moldes de helado. Adornar con fruta y dejar congelar de 4 a 5 horas.
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